Leckeres mit unseren Produkten

Kaffee-Rezepte

Frappé

Für den heißen Genuß

• In eine große Tasse 1 bis 1 1/2 TL Nescafé Classic geben
• Zucker nach Bedarf (Medium 1 1/2 TL oder Süß  2 TL)
• mit heißem Wasser übergießen
• bei Bedarf Milch hinzugeben und genießen

Rezepte mit Oliven und Olivenöl


Grüner Salat mit Orangen und Olivenöl

• einen grünen Salat waschen und kleinschneiden oder zupfen
• Orangen in kleine Würfel (ca. 15 mm) schneiden
• etwas Kolympari Olivenöl daraufträufeln sowie mit Salz, Pfeffer würzen
  
  Und schon haben Sie einen frischen Wintersalat

Rucola Salat mit frischen Erdbeeren

• den Rucola waschen und die Stiele entfernen
• die Erdbeeren waschen, putzen und vierteln
• beides in einem Teller anrichten und mit extra nativem Olivenöl, Balsamico Essig,
  Salz und Pfeffer marinieren

 

Traditioneller griechischer Bauensalat

aus Giannitsa bei Pella in Griechenland

• schneiden Sie zuerst in eine Salatschüssel eine geschälte Salatgurke in halbrunde Scheiben
• danach eine gewaschene Tomate in mundgerechte Stücke schneiden
• etwas rote Zwiebel in kleinen Scheiben hinzufügen
• Schafskäse nach Belieben mit der Hand zerkleinern und hinzugeben
• 5-6 Kalamata Oliven dazugeben
• 2-3 kleine eingelegte Paprikas oder Paprikaschoten klein geschnitten hinzugeben
• zum Schluss das Ganze mit extra nativem Olivenöl und Salz vermengen

"Gali Orichsi!"

Ofenkartoffeln mit Olivenöl und Zitrone

• 1 1/2 kg Kartoffeln
• 1/2 Tasse extra natives Olivenöl
• 1 TL Salz, Pfeffer, 2 EL Oregano
• Saft von 2 Zitronen
• 2 EL Senf in einem Glas Wasser gut umrühren

Die Kartoffeln schälen, waschen, klein schneiden und auf ein Backblech geben. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Extra natives Olivenöl und Zitronensaft in einer Tasse mit Wasser gut verrühren.
Die Zitronen-Olivenöl-Mischung und das Senfwasser über die Kartoffeln gießen. Die Kartoffeln mit
zusätzlichem Wasser aufgießen und in den vorgeheizten Backofen schieben. Für ca. 45-60 Minuten bei
180°-200° backen und das Ganze zwischendurch 2-3 mal vorsichtig umrühren.

 
Gutes Gelingen!



Lamm oder Schweinefleisch mit Pflaumen

Rezept aus Kreta

 

Sie benötigen

• 1,5 kg Fleisch (Lamm oder Schwein)
• 1 Zwiebel, grob geschnitten
• Salz, Pfeffer, Muskatnuss
• 1 Zimtstange, 5-6 Gewürznelken
• Saft von 2 Zitronen
• 3-4 EL extra natives Olivenöl
• 1/2 kg getrocknete Pflaumen, 1/2 Tasse Mandeln
• 2 EL Zucker oder Honig

Das Fleisch waschen und in Stücke schneiden. In eine Schüssel legen, Zwiebeln, Salz, Pfeffer, die Zimtstange,
Nelken, Muskatnuss und Zitronensaft dazugeben. Das Fleisch mindestens 1 Stunde marinieren und ziehen lassen.

 

In der Zwischenzeit die Pflaumen in Wasser einweichen, damit sie "aufschwellen". Mandeln mit
heißem Wasser überbrühen und schälen.

 

Extra natives Olivenöl etwas erhitzen und das Fleisch darin anbraten. Mit der Marinade ablöschen, 1-2 Tassen Wasser
dazugeben und auf niedriger Temperatur weichkochen. Pflaumen, Mandeln, und Zucker (oder Honig) dazugeben und
weitere 10 Minuten köcheln lassen.

 

Einen guten Appetit!